商品案内

Products

業務用生豆販売
一般用焙煎豆販売

"THE BOONS"はタイコーヒー協会 G・T・H社 ファイン・シングルオリジン豆のブランドです。 G・T・H社:Guan Thai Heng Trading

STORY

タイ国ファイン・シングルオリジンコーヒーの歴史は、ゴールデントライアングル地帯 (タイ・ミャンマー・ラオスの国境) でケシの実を撲滅させるためにタイ王室財団 (ロイヤルプロジェクト) が中心となり、1988年に発足したのが始まりです。ケシからコーヒーなどの代替作物を推進し、農業従事者(山岳民族)たちへ支援を行ってきました。
その結果、地域の人々の暮らしは安定し、今では香り高く品質の良いコーヒー豆を栽培するまでになりました。

このコーヒーには、彼らの平和な暮らしに対する純粋な情熱が込められているのです。

Ⅰ. Fine Arabica "AN1 (F Grade)"
ファインアラビカ (ウォッシュプロセス)

“Fine Arabica AN1” is a masterpiece of a gem which Mr.Nitchanun Suratanakavikul qualified as Q grader has chosen with confidence.

Ⅱ. Fine Robusta "RN1 (F Grade)"
ファインロブスタ (ナチュラルプロセス)

“Fine Robsta RN1” is a masterpiece of a gem which  Mr.Nitchanun Suratanakavikul qualified as Q grader has chosen with confidence.

Ⅲ. Fine Arabica "AVS (S Grade)"
ファインアラビカAVS (ウォッシュプロセス)

This coffee bean “AVS” has a soft and sweet smell like vanilla.

Ⅳ. Fine Arabica "AVH (S Grade)"
ファインロブスタAVH (ハニープロセス)

This coffee bean “AVH” has a bright crispness close to black tea and a sweet smell of citrus.

Ⅰ. Fine Arabica AN1 (F Grade) ファインアラビカ AN1 (ウォッシュプロセス)

Feature / 特徴

  • ミディアム~ハイロースト
    ローストナッツの香りに、フルーティな酸味がしっかりと感じられます。飲み続けていると酸味が落ち着いてくるとともに、隠れていた甘味が鮮明になります。華やかな香りと味わいに、爽やかな飲み口が楽しめます。
  • シティロースト
    香りにバニラ香のような甘さが感じられるようになります。味わいは苦味を加えてより複雑さを増し、淹れてすぐは個々の味わいが順に感じられます。そのうちに酸味がより長く残るようになり、一方で苦味は丸みを増して全体が調和した味わいに変化します。時間をかけて飲んでもなお、心地よい余韻を残しています。
  • フルシティロースト
    シティローストより柔らかめの香りが特徴です。一口目にガツンとした苦味があり、コクが強いです。ボディが厚く飲みごたえのある味わいですが、時間を置くほどに口当たりがマイルドになります。キレのある苦味とスッキリとした後味をお楽しみ頂けます。

FACT DATA "AN-1"

・プロセス ウォッシュプロセス
・標高    1,200M
・品種    カティモール種
・産地    チェンマイ県、ナーン県
・推奨焙煎度 ミディアムロースト以上

AN-1 生豆

AN-1640

AN-1 9項目評価

AN-1_RChart5002

RN-1 生豆

RN-1640

RN-1 9項目評価

RN1_RChart500

Ⅱ. Fine Robusta RN1 (F Grade) ファインロブスタ RN1 (ナチュラルプロセス)

Feature / 特徴

  • シティロースト
    ロブスタの持ち味である苦味に加えて、しっかりとしたボディを持っています。酸味の苦手な方はもちろん、どなたにもお楽しみ頂ける幅の広さをもった商品ですが、苦味を重視する方には特にお薦めいたします。
  • フルシティロースト
    ボディに厚みを増して、一層コク深くなります。要素の分かりやすい味わいで、苦味を重視す場合はもちろん、少量からのブレンド材として特に優秀です。
  • フレンチロースト
    エスプレッソのような強いボディ感とコクが特徴です。少量のブレンドでもしっかりとした苦味やコクを付けられます。ハッキリした味わいが特徴で、アイスコーヒーなどには特におすすめできます。

FACT DATA "RN-1"

・プロセス ナチュラルプロセス
・標高    800M
・品種    ロブスタ種
・産地    ナーン県
・推奨焙煎度 フルシティロースト以上

Ⅲ. Fine Arabica AVS (S Grade) ファインアラビカ AVS (ウォッシュプロセス)

Feature / 特徴

  • ミディアム~ハイロースト
    バニラのような柔らかく甘い香りが特徴的です。アタックは酸味がくっきり出ていて、そこへ円やかな甘みが加わります。苦味は控えめにアフターでわずかに感じられるくらいです。飲み進めるにしたがって口当たりも柔らかく変化し、香・酸・甘の調和が深まります。
  • シティロースト
    ナッツのような香ばしさが加わり、力強いコクが印象的な味わいになります。コクの強さをベースに酸甘苦の三大要素が調和する味わいはフルボディの赤ワインを思わせ、これぞ正統派のコーヒーと感じさせてくれます。
  • フルシティロースト
    より強く甘い香りに変化してきます。酸味は控えめになって、コク豊かな感じはそのままにシンプルながら骨太の味わいを楽しめるようになります。コクと甘味が深いため苦味はそこまできつくならず、上質ながらも万人向けの柔らかな味わいが楽しめます。

FACT DATA "AVS"

・プロセス ウォッシュプロセス
・標高    1,200M
・品種    カティモール種
・産地    チェンライ県
・推奨焙煎度 ミディアムロースト以上

AVS 生豆

AVS640

AVS 9項目評価

AVS_RChart5002

AVH 生豆

AVH640

AVH 9項目評価

AVH_RChart5002

Ⅳ. Fine Arabica AVH (S Grade) ファインアラビカ AVH (ハニープロセス)

Feature / 特徴

  • ミディアムロースト
    紅茶に近い鮮やかな琥珀色のエッジと柑橘類の甘い香りが特徴的です。やや低めの温度で抽出することで豊かな甘みとさわやかな酸味が一体となった味わいが楽しめます。特に香りと甘味の強さは際立っていて、上質な豆だけが持つポテンシャルを存分に確かめられます。
  • ハイロースト
    熟した果実のようなふくよかな甘い香りと芳醇な酸味が感じられます。ボディもしっかりしたものを持ち、焙煎が深まったことで苦味も増して全体のバランスが良く、アフターまで口中が香りで満たされる非常に満足感のある一杯が楽しめます。
  • シティロースト
    豊かな香りはそのままに、味わいは円みを帯びてより甘味が感じられます。酸味がやや抑えられてマイルドな口当たりになった分、ボディ感や深いコクをより楽しめます。

FACT DATA "AVH"

・プロセス ウォッシュプロセス
・標高    1,200M
・品種    カティモール種
・産地    チェンライ県
・推奨焙煎度 ミディアムロースト以上

一般用ロースト豆販売 受注単位:200g (1袋100g入り×2袋)
表示金額:消費税共 ※送料別途 

ファインアラビカ
AN-1

豆または粉の選択
	豆のまま 
	粉に挽く 
 
焙煎度合い
	ミディアムロースト 
	ハイロースト 
	シティロースト 
	フルシティロースト 
	フレンチロースト 
	フルシティロースト 
	イタリアンロースト

1,200円(200g)

豆または粉の選択
焙煎度合い

ファインロブスタ
RN-1

豆または粉の選択
	豆のまま 
	粉に挽く 
 
焙煎度合い
	ミディアムロースト 
	ハイロースト 
	シティロースト 
	フルシティロースト 
	フレンチロースト 
	フルシティロースト 
	イタリアンロースト

1,200円(200g)

豆または粉の選択
焙煎度合い

Sグレードアラビカ
AVS

豆または粉の選択
	豆のまま 
	粉に挽く 
 
焙煎度合い
	ミディアムロースト 
	ハイロースト 
	シティロースト 
	フルシティロースト 
	フレンチロースト 
	フルシティロースト 
	イタリアンロースト

1,500円(200g)

豆または粉の選択
焙煎度合い

Sグレードアラビカ
AVH(ハニー)

豆または粉の選択
	豆のまま 
	粉に挽く 
 
焙煎度合い
	ミディアムロースト 
	ハイロースト 
	シティロースト 
	フルシティロースト 
	フレンチロースト 
	イタリアンロースト

1,600円(200g)

豆または粉の選択
焙煎度合い

一般用生豆販売 受注単位:250g単位
表示金額:消費税共 ※送料別途  

ファインアラビカ
AN-1生豆

1,200円(250g)

1,200円(250g)




ファインロブスタ
RN-1 生豆

1,200円(250g)

1,200円(250g)




Sグレードアラビカ
AVS 生豆

1,500円(250g)

1,500円(250g)




Sグレードアラビカ
AVH(ハニー)生豆

1,600円(250g)

1,600円(250g)




ご贈答用にも対応できます。また、数量の多い場合は別途ご相談に応じます。




ギフト商品等発送の際は、別料金(宅配便利用運賃)となります。
ギフト商品等発送の際は、別料金(宅配便利用運賃)となります。
Licensed Q Grader 
Guan Thai Heng Trading Co.,ltdMr. Nitchanun Suratanakavikul.
Licensed Q Grader
Guan Thai Heng Trading Co.,ltd
Mr. Nitchanun Suratanakavikul.
"THE BOONS" is the famous coffee brand in Thailand(especially in Bangkok).
“THE BOONS” is the famous coffee brand
in Thailand(especially in Bangkok).
Licensed Q Grader 
Guan Thai Heng Trading Co.,ltdMr. Nitchanun Suratanakavikul.
Licensed Q Grader
Guan Thai Heng Trading Co.,ltd
Mr. Nitchanun Suratanakavikul.